民國61年2月16日當時之行政院 蔣院長在中興新村舉行之 建全都市發展座談會宣佈建全都市發展方向九項重要措施，其中有關自來水部份指示「…...為有效發展各地之公共給水，應即成立全省性之自來水公司統一經營……」。 
 
行政院第1340次院會通過臺灣省政府所擬本省自來水事業統一經營方案，核定成立本公司統一經營，以謀求自來水事業之企業化。 
 
本公司即於民國63年元旦成立，分三期合併全省128個水廠人力、財力、物力成立臺灣省自來水公司。 
 
本區處係第二期於民國64年1月1日完成計價轉投資合併雲林縣林內、古坑、濱海、大埤、虎尾、斗六、土庫、斗南、北港、西螺等水廠，及嘉義縣朴子水廠、嘉義水廠而成立各營運所，供水區域為嘉義縣、雲林二縣，初合併之供水人口數為649,710人，出水量量11萬6千CMD，供水普及率不及55%，經本區處努力經營目前供水人口已達1,454,977人，出水量55萬CMD，平均供水普及率為93.08%。  
 
為應營運需要現本區處除內部各課室外，下設有雲林、嘉義給水廠、竹崎、民雄、新港、古坑、北港、台西等營運所及嘉義、朴子、義竹、斗南、斗六、西螺、虎尾服務所等15個廠所擴大服務，繼續為提供量足、質優之自來水努力。