湖山自來水環境教育園區發展核心屬水資源中民生用水，期待來參訪或參與課程的民眾都可以了解自來水製造的過程，讓民眾了解製作之不易，進而讓民眾能有節約用水的行動。近年來，環境的議題逐漸受到大家重視，又以開發受到在地民眾或環保團體關注，因此，園區對於環境保護的工作格外重視，也希望民眾可以透過園區課程了解，在大環境氣候變遷或在地環境開發都會影響環境，如何在這樣的情況取得與大自然共存的方法，而民眾可以如何為我們的環境有何貢獻，都將在園區的課程活動體驗中獲得。

  湖山自來水環境教育園區課程主題方向：「自來水系統」、「節約用水」、「環境保護」

  為了讓民眾可以在園區學習到自來水系統、節約用水、環境保護，我們進行了盤點資源的工作，由自來水系統可以從「水源」來源包含「集集攔河堰」、「湖山水庫」、「地下水」作為園區可用的水資源；節約用水讓民眾可以學習如何減少浪費水資源，包含「一日的用水」、「一水多用途」、「省水方式」等，而本園區教學大樓經認證為「綠建築」銀級；在開發環境時我們經常會破壞而造成「環境問題」，場域屬於水資源領域，故對於「雲林縣水資源情況」需有深入的了解，而在水資源導致的環境問題中，雲林縣「地層下陷情況」是全台最嚴重的地方，為此我們更應該了解水資源問題，而本園區之「廢水回收」採取零放流作業，最後回流至分水井設施重新製作自來水，園區施工後為了友善環境做了許多「生態保育」之工作，以種植原生植物打造「園區林相」吸引多數生物，讓環境「生物多樣性」自然增加，也期望藉此將在地的「諸羅樹蛙」與過境的「八色鳥」、「紫斑蝶」都能進到園區的環境，以此來達到「環境永續」的目的。